クリーン＆シンプル、そして温かな乳白色の風合い。
人の命、地球の命を考えた優しい台所用具･･･ホワイトシリーズ。
下ごしらえ、調理、保存を兼ね備えた、優れものです。
ホワイトシリーズは、1人分、離乳食、ご病人用の食事など、少量
調理にも便利です。また、琺瑯は、強い酸や塩分、そして火力に
よっても有害物質を出さない、身体に優しい容器です。
▼調理(型どる)
ゼリー、寒天、卵豆腐や胡麻豆腐、ケーキや
パイなどの型として使用できます。
※熱した際に容器に触れる場合は、必ず2枚の濡れ布巾を対角線上
に当て、しっかりお持ちください。
▼斬新なスタイル
ラッセルホブスのガラストースターは、その名の通りガラス素材
をデザインに取り入れるという、斬新なアイデアによって生まれ
ました。また、細部にもこだわり、パンを下げるポップアップレ
バーの部分はウッド調のデザインになっています。パン屑トレイ
もついて、清潔にお使いいただくことができます。
▼5枚切りや山型パン(イギリスパン)もＯＫ
食パンの5枚切りまでOK。同時に2枚焼くときはスロットに並べて
入れます。また、山型パン(イギリスパン)にも対応。パンの最大
許容サイズは、W26×H12×D2.6cm。
▼各種機能が充実
冷凍パン用ボタン
冷凍したパンをいっきに解凍して焼き上げます。
温め直し
濃淡調節ボタンを押して、濃淡表示ランプをひとつだけ点灯させると、
一度焼きあがった後、冷めてしまったパンを温め直すことができます。
濃淡調節
濃淡調節ボタンを押して、お好きな焼き加減を自由に設定す
ることができます。通常は3から5が目安です。
キッチンセンター【ラッセルホブス ガラストースター10617JP】
▼三栄コーポレーション モッフル
日本でワッフルメーカーを輸入販売し、ワッフルブームの火付け
役を担った三栄コーポレーションが開発したモッフルメーカー。
モッフルメーカーにより作られるモッフルの表面はサクサクと香
ばしく、中味はあつあつモチモチ、ふっくらとして、まったく新
しい食感を提供してくれます。
▼モッフルの利便性
１．簡単調理
専用のモッフルメーカーにお餅や食材をのせるだけで簡単調
理です。
２．片手で食べられます。
おかずを挟めば、片手で主食とおかずがいっぺんに食べられ
ます。若者が集まる渋谷のクラブでメーカーが実演をやった
際には、「片手でオシャレに食べれる」、「踊りの間食に丁
度いい」などなど大変好評だったそうです。
直径15cm１Lの浅型片手鍋から直径45cm70Lのあらゆる寸胴鍋まで、
あらゆる煮込み料理に対応できる豊富なアイテム
取っ手には熱伝導率の低いステンレス鋼を採用、調理中でも素手
で持てるニューキングデンジ。
鍋の蓋の取っ手は掴みやすく、縁に掛けられる。片手鍋の取っ手
は鍋との接点部分を二股に分けることで持ち手が熱くなるのを防
ぎ、またテコの原理で操作性の良さを追及、いずれも中尾のオリ
ジナルデザインです。
浅型片手鍋6、外輪鍋10、半寸胴鍋10、寸胴鍋10、雪平鍋2のサイ
ズが揃っているので、ア・ラ・ミニッツで作る1人前の煮込みから
宴会の大量の煮込みまで、あらゆる煮込み料理に対応できます。
■パピヨット特徴
美食家のためのパピヨット。オーブンや電子レンジ調理用に開発されたシリコン
容器です。パピヨットの持ち手は硬く、フタは特別に考案されています。パピヨ
ットで調理すると肉や魚、野菜の風味を損なうことなく、旨味を出すことが可能
です。さらにノンオイルでお料理ができますから、ヘルシーで、ダイエットにも
役立つ新しい料理法に挑戦できます。
※レシピをご紹介する前に
・ここでご紹介するレシピは、電子レンジの場合は、600Wでの加熱時間を基準に
しています。500Wの電子レンジの場合は加熱時間を少し長めに設定して下さい。
・電子レンジで調理時、パピヨットを2つ同時に加熱する際は、加熱時間を長めに
設定して下さい。
・ここでご紹介するレシピは、オーブンの場合は、200℃の加熱時間を基準にして
います(デザートは180℃)。
■スクランブルエッグを作る
あわただしい朝は、フライパンを使わない卵料理はいかがでしょうか！
パピヨットを使うと、洗いものが少なくて済むのがうれしいですね。
※電子レンジ：加熱時間1分30秒＋30秒(600W)
▼材料：パピヨット1個分
・卵：2個
・ミックスベジタブル：80g
・ミニトマト：2個
・牛乳：大さじ1
・バター5g
・塩：小さじ1/3
・コショウ：少々
・パセリ：少々
▼作り方
１．卵をパピヨットに割り、ほぐす。
卵の中に塩、コショウ、牛乳を加えて味付けする。
２．１にミックスベジタブルとバターを加え、パピヨッ
トにフタをして1分30秒加熱する。加熱後、いったん
取り出して卵全体をよくかき混ぜる。再びフタをし
て、30秒加熱する。取り出したら、ふんわりかき混
ぜて、パセリを散らし、トマトを添えて出来上がり。
▼オールステンレスの素材美
「イタリアのデザイン、ドイツの堅牢、日本の精密、この3要素を併せ持つ製品」
それがGLOBALの発想でした。3要素はあくまでもそれぞれのトップレベルで融合
しなくてはならないという命題のもと、1978年にデザインと技術の2つの分野で
開発が始まりました。
YOSHIKINは創業以来、洋食器製造を通じて数々のノウハウとアイデアを培ってき
ました。その中でも素材美（個々の素材が潜在的に合わせ持つ色彩美や造形美）
を活かすことこそデザインの極致という結論に至り、異素材を介在させない「刀
から柄までオールステンレス一体構造の包丁」というコンセプトが完成しました。
工業デザイナー・山田耕民氏にこのコンセプトによる包丁デザインを依頼。ここ
にGLOBALは誕生しました。
▼ドットパターン
GLOBALを特徴づけるデザインのドットパターン。厚さと丸みを与えたハンドルに
このドットパターンを施すことで、オールステンレスにすることで懸念される
「冷たい」「シャープすぎる」という印象を和らげ、なおかつ「握ってみたい」
と思わせる形状を生み出しました。そして現在ではこのドットパターンはYOSHI
KINの商標として多くの国で登録されています。
▼サブゼロ処理が切れ味を高める
●焼き入れ、サブゼロ処理
ステンレス鋼板を刀の形に打ち抜いた後、1000℃以上の高温から焼き入れを行い
ます。その後、急激に室温以下の約-80℃まで冷却する“サブゼロ処理”を行い
ます。この処理を行うことで硬度が増し、ステンレスの金属組織が均一化するこ
とで切れ味が高まります。この“サブゼロ処理”の後、約４時間かけて焼戻しを
行います。この工程をすることで金属組織が安定すると共に、材料にねばりが出
て折れにくくなります。
●刃付け
GLOBALの断面を見るとハマグリ型をしています。峰から刃先に向かって直線的に
鋭くなるのではなく、緩やかなカーブを描きます。切れ味は鋭く、切った物の刃
離れがよくなります。より鋭い切れ味を、より使いやすい製品を追求し試行錯誤
を繰り返した結果、この形状が採用されました。また、国内プロフェッショナル
向けのGLOBAL-PROシリーズでは、熟練の職人が水砥石を使って、一本ずつ手作業
で刃をつけています（本刃付け）。
▼チンしてチップス
油を使わずに低カロリーなチップスが電子レンジで出来上がり！
チンしてチップスUP!
▼使用前の準備
１．最初に使用するときは、食器用洗剤をつけたスポンジ等で
よく洗いすすいでください。
▼使用上の注意点
１．使用用途以外には使用しないでください。
２．電子レンジの自動メニューキーは使用しないでください。
３．必要以上に加熱しないでください。チップメーカーの変形
や破損おの原因になります。
４．加熱後、チップスメーカーが熱くなっていますので、火傷
に注意してください。
５．落下等の強い衝撃を与えないでください。破損の原因にな
ります。
６．直火にかけたり、火のそばに置かないでください。変形の
原因となります。
７．加熱前の野菜には調味料などをかけないでください。部分
的に高温になり、焦げることがあります。
▼使用後のお手入れ
１．使用後はスポンジ等に食器用洗剤をつけて洗い、水気を十
分に拭き取ってください。
２．タワシ、または磨き粉で磨くと傷がつくことがあります。
色もカタチもさまざまで、季節を問わずテーブルでのひとときを輝かせて
くれるグラスウェア。
お気に入りのグラスは、いつもピカピカにしておきたいものです。
ところが、きれいに洗ったつもりでも、すすぎや拭き取りが不十分だと、
いつのまにかくもってしまったり、底に汚れがたまっていたり・・・。
そうなってしまったグラスのお手入れ方法を紹介します。
▼用意するもの
・レモンまたは酢：
汚れを分解する働きがあります。
・塩(食卓塩など)：
ガラスの表面を傷つけない程度の研磨剤の効果があります。
・歯ブラシ：
ガラスの表面を傷つけない程度の柔らかめの物を用意しましょう。
・布巾：
麻100%のもの等、ケバだっていない布を用意しましょう。
▼お手入れ方法
１．洗剤入りのぬるま湯にガラス食器を浸け、汚れを浮き上がらせましょ
う。
お湯はガラス全体がかぶるくらいの量にし、そのまま2〜3時間浸けま
す。
２．柄付きのスポンジで、底の汚れを落とします。
手持ちタイプのスポンジは届きにくく、無理をして押し込むと割れて
しまう危険があるので柄のついたスポンジで軽く回しながら、底の汚
れを落とします。
３．酢(レモン)と塩で、汚れや曇りを磨き落とします。
しつこい汚れがある時は、歯ブラシに酢かレモン汁をつけ、そのまま
塩をからめ取り、黒ずみや曇りのある所を軽く磨きます。
４．すすぎの仕上げに少し熱めのお湯をかけます。
汚れが完全に落ちたら、ぬるま湯でよくゆすぎます。最後に40℃位の
熱さのお湯をガラス器全体にかけると早く水がきれます。
５．内側の水滴がなくなるまで、自然に待ちます。
洗い上がったものを布巾の上に伏せ、自然乾燥します。長時間置く場
合は、埃防止に上から別の布巾をかけておきます。
６．キュッキュッと音がするまで磨けばピカピカ！
最後にガラスの外側だけを乾いた布巾で磨きます。直接手が触れないよ
うにガラスを包み込み、底を支えながら力を入れて磨けばピカピカにな
ります。
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▼ハリオ ドリッパーポット カフェオCFO-2
ドリッパー・ビルトイン型のコーヒーサーバー。ペーパーフィルター
要らずで、簡単・便利なコーヒーポットです。
・1〜2杯用、実用量300ml
▼おいしいコーヒーの淹れ方
１．コーヒードリッパーにコーヒー粉(中挽き)を入れます。
※コーヒー1杯分で粉10gが目安です。
２．沸かしたてのお湯をコーヒー粉の中心から粉全体に注ぎ、
30分程蒸らします。その後、中心よりうず状にお湯を注
ぎます。
※300mlの目安目盛り以上は入れないでください。
３．完全に抽出が終わったら、しっかりと蓋をして、カップ
に注ぎます。
日本インダストリアル・デザイナーの巨匠、柳宗理（Sori Yanagi）。
柳工業デザイン研究会を設立以来、一貫して「使いよさ」を追及し続ける。
実際に使い勝手を検証しながら生み出されていく。フォルム、使いやすさ、
美しさ、すべてにおいて洗練された柳宗理によりデザインされたクッキン
グアイテムの数々・・
■柳宗理デザインのパスタパン
このパスタパンは両手深鍋と中カゴを組合わせて、ご使用いただきます。
中カゴはエキスパンドメタルで出来ているので水切れがよく、軽くて、
丈夫に上がっています。
中カゴを使用してパスタを茹でることは勿論、野菜や肉を丸ごと茹でた
り、スープを取ったりと様々な使い方ができます。また本体は両手深鍋
としても使いやすく様々な煮物料理にお使いいただけるように考えてあ
ります。
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