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2016 年 6 月 のアーカイブ

実店舗「7-8月 夏 食器・道具関連キャンペーン」のお知らせ

2016 年 6 月 30 日 コメントはありません

7-8月のキャンペンは、グラス食器・かき氷機などコールドマシンや
ジューサー・カクテルシェーカー、アイスいクリームディッシャーを
はじめとするバーグッズなど夏向け道具・食器関連がお買い得になっ
ております。

+金物調理道具、中尾鍋・フライパン、木製道具、陶器・漆器と全体
的にお買い得となってます!

併せて、長期在庫の鍋・フライパン・うどんテボ・キッチンポット・
ビュフェ用飾り台など処分セールと銘打って50~90%OFFに
なっております。

是非ご来店ください。

食イベントもスケジュール追加しました。是非ご参加ください。

チラシ画像をクリックすると拡大します。

 

 

食卓創造雑記、和食編「梅酒を作る」

2016 年 6 月 11 日 コメントはありません

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▼材料
青梅1kg
蜂蜜800g
ホワイトリカー1.8L
▼梅酒を作る
青梅を水で洗う→乾かす→竹串でヘタを取る→身全体に竹串で穴を開ける
→容器に梅を入れる→蜂蜜を容器に入れ、梅に馴染ませる→蓋をする→
3-4か月で飲める程度の梅酒が完成。
▼梅酒を味わう
ロック、水割り、ソーダ割りとお好みで味わいます。

 

食卓創造雑記、農作編「バジル・イタリアンパセリを作る」

2016 年 6 月 4 日 コメントはありません

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▼バジル(イタリアンパセリ)を作る
1.種巻き
ポットに土(再生土(再生材+去年使った土(リサイクル済))+ 赤玉土50%、
バーミキュライト20%、腐葉土30%、石灰 10g、化成肥料20g)8割程度入れ、
真ん中に穴を1㎝程度掘り、そこに何粒か種を入れ、土を被せる。
2.毎日、土が濡れる程度水やりし、苗にになったら、1の配分の土をコンテナ
8号に7割程度入れ、真ん中にポットの苗がそのまま入る程度掘り、苗を入れ、
残りの土を被せる。

3.摘心・摘蕾
苗が育ったら、主茎を摘心して、脇芽の発生を促す。蕾・花穂も切り取る。

4.収穫。
ある程度葉が取れる大きさになったら適宜脇芽を切りつつ、収穫

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

▼イタリアンパセリを食す「和風アクアパッツアを作る」
1.フライパンに下処理済のカサゴを敷き入れ、アサリ・しめじ・カットしたトマト
を入れ、その上にイタリアンパセリの葉をいくつかのせる→料理酒・白だし麺汁・
オリーブオイル適宜投入→フタをして熱にかける→アサリの殻が開いたら→完成。
▼バジルを食す「カプレーゼを作る」
1.カットしたトマト・モッツアレラチーズ・その上にバジルの葉をちらし、
塩・黒コショウ・レモン汁・オリーブオイルを適宜かけ→完成。